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小蘇打粉用途廣泛，更是萬能清潔神器，簡單一包就能清理廚房油漬、去垢、去霉和除異味。不過，很多人可能會疑惑：食用級與工業用小蘇打粉如何區分？使用時又有什麼重要禁忌和注意事項？讓我們一起來看看吧。
小蘇打粉是否天然？
小蘇打的化學名稱為碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），是一種天然產物。它是從天然礦物 蘇打石 (nahcolite) 中，經過一系列精煉步驟提煉而成的。
食用級和工業級蘇打粉有何不同？
蘇打粉是坊間的統稱，其性質屬於鹼性。一般而言，食用級（Baking Soda）的 pH 值較低（8.1），多用於烘焙和醃肉；而工業級（Washing Soda）則含有較多雜質，鹼性較高，pH 值達 11，對皮膚的傷害較大，不宜直接接觸皮膚。工業級蘇打粉適用於洗衣及家居清潔。
小蘇打粉清潔原理
蘇打粉屬於鹼性，可以改變酸性物質的分子結構，達到中和油漬或異味的效果，使其更容易被沖洗掉，有效去污除臭。相比起化學清潔劑，蘇打粉不會殘留有害物質，對人體比較安全，使用起來更加安心。
小蘇打粉居家常見應用
- 去除油污： 將蘇打粉與熱水以 1:1 比例混合，可有效清除廚房油污。
- 除臭： 在溫水中加入蘇打粉和檸檬汁，擦拭物件表面，可去除異味。
- 清除水垢： 蘇打粉配合檸檬擦拭，可有效去除水垢。
- 清潔瓷器： 用蘇打粉水溶液浸泡，可去除茶漬或咖啡漬。
- 除霉： 將蘇打粉加清水調成糊狀，塗抹在發霉處，可暫時去除表面霉菌。
- 通渠： 將蘇打粉倒入去水口，再加醋以產生化學反應，之後用大量水沖洗。
小蘇打粉5大使用禁忌
- 鋁製品： 絕對不要用蘇打粉清潔鋁製品。蘇打粉會與鋁發生化學反應，導致鋁製品表面氧化，變黑影響外觀，造成永久性損壞。
- 木製家具： 避免使用蘇打粉清潔木製家具，特別是原木家具。蘇打粉可能導致木材表面變色、失去光澤或產生水漬。
- 天然纖維衣物： 不要用蘇打粉清洗含蛋白質的天然纖維衣物，如羊毛、蠶絲等。蘇打粉會破壞這些纖維的結構，導致衣物觸感變差、顏色改變或纖維受損。
- 漆器： 蘇打粉不適合用於清潔漆器。它可能會在漆器表面留下水漬，破壞其美觀。
- 榻榻米： 不要使用蘇打粉清潔榻榻米。蘇打粉可能會導致榻榻米變黃或損壞其表面。
小蘇打粉7大注意事項
- 濃度控制： 蘇打粉在水中的溶解度有限。清潔時應使用低濃度溶液（約 1% 以下），以避免殘留白色粉末。過高濃度可能會在清潔表面留下難以去除的殘留物。
- 清洗蔬果限制： 不建議用蘇打粉清洗蔬果。坊間有人認為蘇打粉能去除農藥，但實際效果有限。雖然它能釋放酸性物質，但速度較慢，若浸泡時間不足，仍可能殘留農藥。此外，對鹼性農藥無效，一般人也難以分辨蔬果所含農藥的性質。
- 測試小範圍： 在大面積使用前，應先在不顯眼的小範圍進行測試，以確保不會對待清潔物品造成損壞。
- 除霉限制： 蘇打粉雖能暫時去除表面霉菌，但無法徹底消除霉根。對於嚴重的霉菌問題，可能需要使用專業的除霉產品。
- 防護措施： 雖然蘇打粉相對安全，但使用時仍應戴上手套，避免長時間接觸皮膚。
- 儲存方法： 將蘇打粉存放在乾燥、密封的容器中，遠離潮濕環境，以保持其效果。
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